L’équipe du restaurant La Carte se mobilise pour la Journée Santé Bien être
Un menu diététique spécial Journée Santé avec des produits Biocoop à 13, 70 € ce samedi à la Cassotte
Le Restaurant La Carte à la Cassotte est un partenaire de la Journée Santé Bien être avec Biocoop et Lucie Monin coach santé
Ensemble, ils ont concocté un menu original 
Qui sont-ils ?
L’animatrice Manon Lemoine
Aline Page la graphiste
Et les cuisiniers Gaël Conche et Arnaud Bouchard
En partenariat avec Aurélie Bulle de Biocoop
et les conseils de Lucie Monin coach en hygiène de vie
Le contenu des plats, leurs bienfaits pour la santé et même les recettes sont détaillés et partagés
Pour consulter les recettes il est possible de
Comment s’organise cette Journée Santé au restaurant La Carte ?
Les explications de Manon
Pourquoi participez vous à cette Journée Santé Bien être ?
Elle se déroule à la Cassotte dans le même bâtiment que notre restaurant. Il est habituellement fermé le samedi mais on ne pouvait pas laisser passer une telle occasion de nous faire connaître et de transmettre les valeurs de santé et bien être que nous mettons en pratique.
Vous ne vous contentez pas de vendre de quoi manger ?
Non, nous souhaitons proposer des produits bons pour la santé qui proviennent de producteurs locaux. Nous souhaitons faire découvrir des aliments nutritifs qui sont ignorés par le fast-food industriel. Il est important que les enfants découvrent d’autres saveurs. On souhaite aussi éviter le gaspillage.
Comment fonctionnez vous dans ce Restaurant ?
Nous sommes une équipe jeune et dynamique. Nous pratiquons la polyvalence. Je trouve cela très chouette. Personnellement, je m’occupe de l’animation mais aussi du service et de la plonge !
Personnellement, quel a été votre parcours ?
J’ai déjà fait différents métiers dans différents domaines. Par exemple je me suis occupé d’accompagnement et de soutien à la parentalité. J’ai été professeur de couture à la maison de quartier de Planoise et à celle de Velotte. Je pense d’ailleurs reprendre cette activité dans le programme d’animation de la Carte.